{"product_id":"planeta-plumbago-nero-d-avola","title":"Planeta Plumbago Nero d’Avola","description":"\u003cp\u003ePlaneta Plumbago Nero d'Avola Menfi est une cuvée issue de Sicile, élaborée à partir de Chardonnay, Nero d'Avola. Son terroir apporte une identité précise: à Ulmo, sol de texture moyenne, moyennement profond à profond avec un squelette abondant constitué de cailloux, moyennement calcaire avec des fractions de sols sombres et de la végétation. A Dispensa, sol moyennement profond tendant à l'argile, squelette pauvre presque absent, moyennement. À la dégustation, violet-pourpre saturé, on a hâte de le boire. Le Plumbago, dominé par un parfum de prunes mûres et de mûres sauvages, présente des caractéristiques aromatiques agréablement complexes d'encens, de jasmin et de truffe noire. La texture tannique est variée et combine des aspects doux, sucrés et séduisants, comme un gâteau Sacher, avec ceux plus durs, directs et austères d'une tablette de chocolat modicain. La vinification et\/ou l'élevage soulignent son style: fermentation alcoolique a commencé. Les raisins sont déplacés deux à trois fois par jour avec des remontages très brefs - entre 12 et 18 minutes. Enfin, il accompagne il se marie parfaitement avec les viandes grillées avec lesquelles il trouve des affinités sur des tons fumés. Sa douceur naturelle se marie bien avec toutes les sauces\u003c\/p\u003e","brand":"Vinissimo","offers":[{"title":"2023 \/ 0,75","offer_id":58165285814656,"sku":"A077657.075.2023","price":14.8,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0949\/0694\/1824\/files\/A077657.075-Planeta-Plumbago-Nero-d_E2_80_99Avola.webp?v=1779889510","url":"https:\/\/cavedelacote.ch\/products\/planeta-plumbago-nero-d-avola","provider":"Cave de La Côte","version":"1.0","type":"link"}