Un rendez-vous d’exploration gourmande à ne pas manquer, ponctués de rencontres avec les vignerons, pour savourer ce cépage du verre à la grappe.
Grande Dégustation Festival du Merlot | samedi 27 septembre 2025 de 11h à 15h
Rendez-vous à notre vinothèque le samedi 27 septembre pour une dégustation exceptionnelle qui explorera une trentaine de merlot rouges, blancs, rosés et d’assemblage venus de Suisse, de France et d’Italie.
Des stands de dégustation, des animations, un risotto crémeux, préparé avec amour à même une meule de parmesan, régalera vos papilles et de nombreuses offres spéciales vous seront proposées.
Un événement unique qui réunit des crus d’exception. Au fil d’une dégustation spéciale, découvrez comment le merlot exprime les nuances de chaque terroir et de chaque climat.
Réservez ici :
ASSORTIMENT CAVE DE LA CÔTE : DÉGUSTATION DE MERLOTS DE DIVERS HORIZONS, NOTAMMENT DE SUISSE,
DE FRANCE ET D’ITALIE.
Cave De La Côte
- Blanc de Merlot Empreinte 2024
- Rosé de Merlot Expression 2024
- Merlot Empreinte 2023
- Merlot Expression 2023
- Merlot Réserve Inspiration 2022
Vinissimo
- Cont’Ugo, Bolgheri 2021
- Sito dell’Ulmo 2020
- Promis 2022
- La Serre Nuove 2022
- Château La Gomerie, Saint-Emilion 2001
- Château Dassault 2021, 2022
- Benjamin de Beauregard 2021
Tamborini
- San Zeno Venti Pas Dosé 2022
- Bianco di Tambo 2024
- Osé 2024
- Passo di Tambo 2023
- San Zeno Riserva Fondatore 2021
- San Zeno Costamagna 2021
- San Zeno Trentalune 2021
- Castelrotto 2020
- Quattromani 2022
Vinattieri
- Lilium Bianco di Merlot 2023
- Vinattieri Bianco 2022
- Roncaia Bianco di Merlot 2022
- Vinattieri Bianco Riserva 2022
- Rufus BIO 2020
- Masserone 2020
- Roncaia Merlot Riserva 2022
- Ligornetto 2021
- Vinattieri Rosso 2019
Domaine Dussex
- Petite Arvine Vieilles Vignes 2024
- Merlot Réserve 2022
- La Réserve 2023
- Les parcellaires Merlot 2022
Château Dalem
- Château Dalem, Fronsac 2021, 2022
ET LES DOMAINES INVITÉS
Nouveauté cette année : la présence de producteurs vaudois, fiers ambassadeurs du Merlot de notre région, qui viendront vous présenter leurs cuvées et leurs particularités.
Ensemble, ils vous inviteront à explorer toutes les facettes de ce cépage : rouges veloutés, blancs élégants, rosés délicats et subtils assemblages.
Les Tilleuls
Domaines Sother
Cave des 13 Coteaux
Domaine du Feuillerage
10.- offert valable sur l’achat de 6 bouteilles le jour de l’événement.
Festival Du Merlot
Entrée à CHF 20.– comprenant :
➜ L’entrée au Festival du Merlot
➜ Une portion de Risotto dans la meule accompagnée d’un verre de merlot pour votre repas
➜ Un bon de CHF 10.- à faire valoir sur vos achats à partir de 6 bouteilles
➜ Des remises allant de 10% à 20% sur une sélection de vins
Quand ?
Samedi 27 septembre 2025 de 11h à 15h
Où ?
Ch. Saux 5, 1131 Tolochenaz
Comment ?
- Moins de 10 min en bus 702 depuis la gare de Morges (arrêt Tolochenaz les Saux)
- Parking gratuit à disposition
3 événements autour du cépage du Merlot
Cave de La Côte dédie le mois de septembre au Merlot ! Plusieurs soirées seront organisées pour le mettre en lumière. L’occasion d’explorer toutes les facettes de ce cépage emblématique, noble et généreux qui séduit par sa rondeur et sa richesse aromatique.
Partez pour un voyage sensoriel au cœur des Merlots à travers 3 expériences gourmandes et festives.
Festival du Merlot
📅 Samedi 27 septembre 2025
📍 Cave de La Côte Tolochenaz
Programme : dégustations, rencontre avec les producteurs, risotto dans sa meule & offres spéciales.
Pour tous : Grande dégustation découverte du Merlot dans une ambiance festive et accessible.
Jeudi Vin « Merlot & Tartares »
📅 Jeudi 18 septembre 2025
📍 Vinothèque de Nyon
Accords parfaits : tartares revisités + Merlots sélectionnés.
Expérience : Format afterwork gourmand et décontracté, conseils et dégustations par notre équipe d’expert.es et offres spéciales en vinothèque.
Wine & Dine Le Petit Manoir
📅 Vendredi 26 septembre 2025
📍 Restaurant Le Petit Manoir Morges
Menu Chasse : apéritif, entrée, plat, fromages et desserts en accords mets-vins autour du Merlot et de la Chasse.
Ambiance chic et conviviale lors d’un repas d’exception en compagnie de vignerons.
Pourquoi le Merlot ?
Un cépage star de La Côte
- Une implantation historique : le Merlot a trouvé sur La Côte un terroir idéal, entre le Léman et les montagnes du Jura, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité.
- Des vins plébiscités : notre Merlot est régulièrement médaillé pour son élégance et son expression unique du terroir suisse. Notre Merlot Réserve Inspiration 2020 a obtenu 93.2 pts, meilleure note du concours Expovina 2024, médaille d’or Expovina 2023 et 92 pts au Robert Parker.
- Une signature locale : fruité, rond et velouté, il séduit aussi bien les amateurs que les connaisseurs.
Un incontournable à l’échelle mondiale
- Un des cépages les plus plantés au monde (près de 270’000 hectares), originaire de Bordeaux.
- Universel et accessible : apprécié pour son côté souple, charnu et gourmand, il s’adapte à toutes les occasions.
- Polyvalent en accords mets-vins : du tartare de bœuf aux plats végétariens, en passant par les viandes grillées et fromages affinés, le Merlot sait tout sublimer.
Pourquoi on l’aime
- Des arômes de cerise noire, prune, cassis et chocolat.
- Une texture veloutée, avec des tanins doux qui plaisent même aux néophytes.
- Un vin qui réunit les générations autour de la table.
Nos Offres du Mois
Jusqu’à -20% sur nos Merlots*
Rosé de Merlot
Expression
CHF 11.90 au lieu de CHF 14.90
Merlot
Expression
CHF 14.- au lieu de 16.50
Blanc de Merlot
Empreinte
CHF 12.80 au lieu de CHF 15.-
Merlot Réserve
Inspiration
CHF 23.40 au lieu de CHF 27.50
*Offre valable jusqu’au 30.09.2025 à minuit, non cumulable avec d’autres promotions.
Jeudi Vins Merlot & Tartares | jeudi 18 septembre 2025 de 18h à 20h
Nos Jeudis Vins reviennent à Nyon !
Envie de bien commencer la soirée ?
Rejoignez-nous le jeudi 18 septembre à 18h pour un afterwork décontracté et gourmand autour de notre cépage star : le Merlot.
Au programme :
- Trois savoureux tartares à choix (Classique, Toscan et Forestier) préparés par notre partenaire Philippe Baratte, Agitateur de saveurs, qui subliment la rondeur du Merlot.
- Dégustation commentée de nos cuvées, mais aussi de Merlots tessinois et français.
- Une ambiance conviviale, parfaite pour se retrouver entre amis ou collègues.
👉 Un moment simple, chaleureux et savoureux, où le vin se découvre sans chichi.
Réservez votre place :
Jeudi Vins Merlot & Tartares
Entrée à CHF 10.– comprenant :
➜ La dégustation et l’explication d’une quinzaine de Merlots d’ici et d’ailleurs par notre équipe de passionnés
➜ De savoureux tartares réalisés par nos traiteur partenaires pour accompagner ces Merlots
➜ Jusqu’à -15% sur les vins dégustés
➜ Votre entrée vous est remboursée pour l’achat de 6 bouteilles
Quand ?
Jeudi 18 septembre 2025 de 18h à 20h
Où ?
Cave de Nyon, Rte du Stand 37, 1260 Nyon
Comment ?
- Moins de 10 min en bus depuis la gare de CFF de Nyon – Bus 804 (arrêt Ch. Valmont)
- Parking gratuit à disposition
Wine & Dine | vendredi 26 septembre 2025 à 19h
Dîner exclusif accords mets-vins au restaurant Le Petit Manoir
Nous vous invitons à vivre une soirée unique, placée sous le signe du partage et de la découverte au restaurant Le Petit Manoir de Morges
Installé dans une bâtisse empreinte d’histoire, ce lieu au charme artistique et à l’atmosphère chaleureuse, offre un cadre idéal pour savourer un repas convivial et inspirant.
Invités spéciaux : les représentants de prestigieux domaines, dont Vinattieri, Tamborini et le Château Dalem.
Lors de l’apéritif de bienvenue au Petit Manoir, nous aurons le plaisir de donner la parole à l’artiste Agnès Skipper, qui partagera avec nous l’histoire et l’inspiration derrière ses œuvres exposées. Une parenthèse artistique simple et chaleureuse, pour enrichir notre soirée Wine & Dine d’une touche de créativité et d’émotion.
Réservez votre place :
Laissez-vous emporter par un voyage sensoriel autour d’un menu sur le thème de la Chasse, sublimé par des accords mets et vins subtils et harmonieux.
Wine & Dine
Entrée à CHF 120.– comprenant :
➜ Menu Chasse : apéritif, entrée, plat, fromages et desserts
➜ Ambiance chic et conviviale dans une bâtisse empreinte d’histoire
➜ Pésence des représentants de prestigieux domaines, dont Vinattieri, Tamborini et le Château Dalem
➜ Présentation des oeuvres de l’artiste Agnès Skipper (Linea Espace Artistique)
Quand ?
Vendredi 26 septembre 2025 à 19h
Où ?
Le Petit Manoir, Av. Ignace Paderewski 8, 1110 Morges
Comment ?
- Moins de 10 min à pieds depuis la gare de Morges ou Bus 702 direction Les Saux (arrêt Ch. du Bochet)
- Parking à disposition
Toute notre équipe se tiendra à disposition pour vous conseiller durant ces journées festives.
Nous nous réjouissons de vous y retrouver !