Morey-Saint-Denis de François Feuillet provient de vieilles vignes de Pinot Noir âgées d’environ 55 ans, implantées sur des sols calcaires et marneux exposés à l’est. Les raisins sont récoltés manuellement puis vinifiés avec une majorité de vendanges entières avant un élevage de 13 mois en fûts de chêne, dont une part de bois neuf. La robe rubis brillante annonce un bouquet raffiné mêlant rose séchée, groseille, violette et délicates notes fumées.
A074280.075.2019
Bourgogne, Morey Saint-Denis
Pinot noir
Long élevage en bois avant mise en bouteille.
13
Domaine François Feuillet Morey Saint-Denis
2019 / 0,75
CHF 61.00
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Robe rubis étincelante. Nez de roses séchées, groseilles, bonbons à la violette, tomates fraîches et déshydratées, note de sarrasin fumé. Bouche très fraîche, ample, tanins fins et digestes, grande longueur.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Moussaka, plat de bœuf mijoté, viandes en sauce.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 15-18°c
GARDE: 6 - 12 ans
Terroir
Vignes de 55 ans, exposition est, sols calcaires et marnes. Lieudits: Bras, Cheseaux, Ormes, Les Porroux, Bas Chenevery et Les Cognées.
Domaine François Feuillet
François Feuillet, Président-Directeur Général de Trigano et passionné de vin, a fondé son domaine bourguignon en 1991 au cœur de la Côte de Nuits. Il commence par acquérir des vignes à Nuits-Saint-Georges, au lieu-dit Les Thorey, puis agrandit son domaine avec d'autres vignes à Nuits-Saint-Georges et à Vosne-Romanée. Il poursuit l'acquisition d'autres parcelles en Côte de Nuits choisies pour leur qualité exceptionnelle. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 17 hectares, situés sur les plus beaux terroirs de la Côte de Nuits grâce à sa belle-famille, qui lui a fait découvrir la région. Le domaine compte 5 Grands Crus, 5 Premiers Crus et presque autant de Villages. David Duband, jeune vigneron devenu un professionnel reconnu, cultive, vinifie et élève les vins depuis l'acquisition des premières vignes.
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