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Cave de La Côte va puiser son énergie dans le lac Léman. Chaleur et froid renouvelables via le réseau EnerLac, pour réduire considérablement les émissions de CO₂.

Avec 58 médailles remportées cette année, dont 34 médailles d’or, nos vins confirment leur excellence et le savoir-faire unique de nos vignerons et de nos équipes de caves. Ces distinctions, obtenues lors de concours reconnus en Suisse et à l’international, témoignent de la qualité et de l’authenticité de nos cuvées.

Chez nous, le Doral a une place toute spéciale.
Ce cépage, taillé pour affronter les caprices du climat, nous offre chaque année une récolte généreuse et des arômes solaires de fruits jaunes.
Avec son équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise, il a su conquérir bien des palais… et peut-être bientôt le vôtre ?

Malgré tout ce qu’on pourrait penser, le vin orange n’est pas nouveau. Datant de l’Antiquité, c’est même loin de représenter un effet de mode. Cette tradition d’élaboration reste très ancrée dans le Caucase. On vous en dit plus dans cet article de blog.

Si ça ne vous parle pas forcément, pas de panique ! C’est un cépage suisse très rare…

Il a été introduit il y a 600 ans dans la région de Morges par Marguerite de Bourgogne et il fut le premier Pinot Noir cultivé en Suisse (ce qui fait de Morges le plus ancien vignoble de pinot noir suisse !)

En quelques points, nous allons parcourir les caractéristiques uniques de ce cépage, son histoire fascinante et les raisons pour lesquelles il est si apprécié des amateurs de vin.  Préparez-vous à être séduit par le Chasselas, si tant est que vous en aviez besoin...

Le saviez-vous ? Les vendanges tardives sont pratiquées en ce moment-même, autour de la Saint-Martin.
Pourquoi ? Parce que quand les températures tendent à se rafraîchir, un champignon du nom de botrytis cinerea s’installe sur la baie surmûrie. Découvrez tout sur le raisin botrytisé !