Cultiver l'avenir
Nos engagements
Notre engagement repose sur un modèle de coopérative viticole responsable : transformer l’intégralité des récoltes de nos sociétaires, garantir une qualité constante de nos vins et réinvestir les bénéfices au service de la cave et de ses producteurs.
Notre vision RSE
Notre engagement en matière de responsabilité sociétale des entreprises (RSE) s’inscrit dans une vision globale et de long terme.
En tant que coopérative viticole vaudoise, nous avons à cœur de produire des vins responsables et durables, tout en préservant:
- les ressources naturelles,
- le tissu économique régional
- et la pérennité des métiers de la vigne et du vin.
Approche
Notre approche repose sur une intégration concrète des principes du développement durable, du vignoble à la cave, en lien étroit avec nos vignerons partenaires. Elle vise à concilier:
- respect de l’environnement,
- qualité des vins,
- et responsabilité sociale,
au bénéfice des générations actuelles et futures.
Environnement
Humain & coopératif
Performance responsable
Energie 360
En partenariat avec ENERGIE360, Cave de La Côte s’engage dans une transformation majeure de son approvisionnement énergétique en s’appuyant sur une ressource locale, naturelle et renouvelable : l’eau du lac.
Cette démarche positionne Cave de La Côte parmi les premières du secteur vitivinicole romand à adopter une solution de refroidissement et de chauffage d’une telle ampleur, pensée pour les 30 prochaines années.
Le principe repose sur le pompage de l’eau du lac, dont la température naturelle oscille aujourd’hui entre 9 et 10 °C. Cette eau constitue une base idéale pour produire du froid et du chaud avec une consommation énergétique minimale.