L’Air du Temps du Domaine des Chênes, cuvée bio des Côtes du Roussillon Villages, réunit Grenache, Mourvèdre et Syrah dans un assemblage généreux et équilibré. Après 18 mois d’élevage en cuve, le vin dévoile une robe profonde aux reflets violacés et un nez expressif de framboise, mûre et fruits noirs frais. La bouche, souple et élégante, séduit par sa fraîcheur, son harmonie et sa belle longueur.
A077201.075.2021
, Côtes du Roussillon-Villages
Assemblage Cépages Rouges
Agriculture biologique
1 étoile Guide Hachette 2026
Vinification en lagares et élevage en fûts.
14,5
Domaine des Chênes L'Air du Temps
2021 / 0,75
CHF 10.90
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Couleur: rouge profond aux reflets violacés. Nez: jolies notes de framboise et de mûre. Bouche: fruitée, élégante, fraîche, avec une finale longue et harmonieuse.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Viandes blanches, plats méditerranéens, tajine d’agneau, fromages de chèvre et à pâte pressée.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16-18°C
GARDE: 7 ans
Terroir
Situé dans le Roussillon, le Domaine des Chênes bénéficie d’un terroir méditerranéen composé de sols argilo-calcaires et caillouteux. Ces terres bien drainées favorisent une maturation lente et régulière des raisins tout en conservant fraîcheur et concentration aromatique. Le climat chaud et ensoleillé, influencé par les vents du sud, donne naissance à des vins généreux, équilibrés et expressifs.
Le Domaine des Chênes, propriété de la famille Razungles depuis près d’un siècle, est situé à Vingrau, aux confins nord du Roussillon. Ce village se niche au cœur d’un cirque de falaises calcaires. La vallée de Vingrau est une oasis de vignes où garrigue, pins et chênes verts prospèrent
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