Issu de vignes de 45 ans exposées sud-est sur des sols de limons et de cailloux, ce Pinot Noir de François Feuillet est vendangé à la main puis soigneusement trié avant vinification. La cuvaison de 11 jours, accompagnée de pigeages aux pieds et de remontages, est suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de plusieurs vins, sans collage ni filtration afin de préserver toute l’authenticité du fruit. Le nez dévoile des arômes généreux de fruits rouges mûrs, tandis que la bouche mêle fraise, cerise, mûre fraîche et touches de thym dans une texture à la fois fraîche, structurée et savoureuse.
A074010.075.2022
Bourgogne, Bourgogne
Pinot Noir
Fermentation en cuves bois et inox suivie d’un élevage en barriques neuves pendant environ 18 mois.
13
Domaine François Feuillet Pinot Noir
2022 / 0.75
CHF 28.00
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Nez gourmand de fruits rouges mûrs et juteux, avec un soupçon d’épices. Saveurs de fraises, cerises, mûres fraîches et thym; texture ferme, riche et sapide.
