L’Âme Sœur est une Syrah de Seyssuel VDF signée Stéphane Ogier, issue d’un assemblage de Syrah (96%) et de Viognier (4%) sur sols de micaschiste à chlorite et gneiss œillé. Élevée 15 mois en barrique, elle révèle un nez raffiné de cassis, de violette, de tapenade et de vanille. La bouche, fine et élégante, séduit par son équilibre entre richesse et fraîcheur, avec des tannins mûrs qui apportent structure et longueur.
A073161.075.2022
Vallée du Rhône,
Syrah, Viognier
Élevage de 15 mois en barrique.
13.5
L'Âme Sœur
2022 / 0.75
CHF 60.00
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Couleur: rubis sombre. Nez: cassis, violette, tapenade et légère note vanillée. En bouche: fin et élégant, équilibre entre richesse et acidité, tannins mûrs apportant structure.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Magret de canard, grillades, plateau de fromages.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14-16°C
GARDE: 5-10 ans
Terroir
Sols de micaschiste à chlorite et gneiss œillé.
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