Pinot Noir Sélection Sous-Bois Château d'Auvernier
Rouge | Neuchâtel
CHF 27.90
Le pinot noir élevé en barrique représente un bel exemple d'équilibre et de finesse. Sa robe d'un rubis profond, ses arômes de vanille et de cassis en font un grand vin. A son avantage avec une volaille, il trouve sa plénitude en accompagnant une viande de boeuf, d'agneau ou de chasse.
A071702.075.2022
Neuchâtel, Neuchâtel
Pinot noir
Cueillette manuelle, macération pré-fermentaire à 10°C pendant 5 à 10 jours, fermentation de 2 à 3 semaines, puis élevage de 12 à 18 mois en barriques.
Pinot Noir Sélection Sous-Bois Château d'Auvernier
2022 / 0,75
CHF 27.90
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Pinot Noir structuré et élégant, élevé sous bois, avec une expression fine du terroir neuchâtelois.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Viandes rouges, volaille, gibier, fromages.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14-18°C
GARDE:
Terroir
Canton de Neuchâtel, communes d’Auvernier majoritairement, Colombier, Cortaillod et Boudry. Sols calcaires à très calcaires.
Château d’Auvernier
Le Château d’Auvernier, domaine viticole historique sur les rives du lac de Neuchâtel, est en activité depuis 1603, transmis de génération en génération. Il cultive et vinifie la récolte d’environ 60 ha de vignes sur sols calcaires, bénéficiant d’un terroir climatiquement tempéré par la proximité du lac.
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