Planeta La Segreta Bianco Sicilia DOC Bio reflète toute la fraîcheur et la générosité des terroirs siciliens à travers un assemblage méditerranéen cultivé en agriculture biologique. La robe jaune pâle aux reflets verts précède un bouquet expressif de pêche blanche, abricot frais, agrumes siciliens, melon blanc et fruits exotiques, complété par de délicates notes de miel de châtaignier et de foin coupé. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, salinité et finesse aromatique apporte une belle persistance, avec un retour gourmand de fruits et une finale vive et harmonieuse.
A077653.075.2024
Sicile, Sicile
Chardonnay, Grecanico, Grillo
Agriculture biologique
Pressurage doux. Le moût obtenu reste à une température d'environ 8-9 °C en sédimentation statique pendant 36 heures. Ils sont ensuite, décanté et fermenté à une température d'environ 15-16 °C pendant 10-12 mois.
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Jaune pâle avec de beaux reflets verts de mer ; au nez, arômes de pêches blanches, d'abricots pas trop mûrs, d'agrumes siciliens, de melons blancs, de fruits tropicaux, de miel de châtaignier, de foin fraîchement coupé. Acidité fraîche et excellente persistance, grâce à une texture fine et équilibrée. Les sensations de fruits et de salinité reviennent en bouche, accompagnées d'une agréable fraîcheur.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Apéritif, cuisine végétarienne, salades, poissons et fruits de mer
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16-17°C
GARDE: Dans les 3 ans
Terroir
Sols moyennement profonds, à la structure presque inexistante, moyennement calcaires, de fertilité moyenne ; à Gurra, des sols calcaires et beaucoup de craie ; à Ulmo, des sols de texture moyenne, de moyennement profonds à profonds, avec une structure abondante constituée de galets.
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