Maroccoli est l’une des plus belles expressions du Syrah en Sicile. Issu du vignoble éponyme situé à près de 400 mètres d’altitude dans la région de Sambuca di Sicilia, ce vin conjugue la générosité méditerranéenne à une remarquable élégance. Les raisins sont récoltés à la main puis vinifiés avec de longues macérations avant un élevage de 14 mois en barriques françaises.
A077655.075.2021
Sicile, Menfi
Syrah
Raisins récoltés à la main, foulés et égrappés, puis fermentés en cuves acier. Macération ciblée à chapeau immergé, fermentation malolactique en acier, puis affinage de 14 mois en barriques de chêne d’Allier.
Planeta Maroccoli Syrah
2021 / 0.75
CHF 24.00
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Robe rouge pourpre profonde. Nez d’épices orientales douces, cacao torréfié, acajou, notes marines et prune mûre. Bouche dense, soyeuse et intégrée, avec des saveurs de poivre, confiture d’orange, herbes et une finale épicée.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Côtelettes d’agneau marinées et grillées, parmigiana à la provola fumée, plats méditerranéens relevés.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16 à 18 degrés
GARDE: 7 à 10 ans
Terroir
Vignoble Maroccoli à Sambuca di Sicilia, autour de 370 mètres d’altitude, sur un sol calcaire riche en fragments de taille moyenne, peu argileux et doté d’une forte fraction limoneuse.
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