Festival du Merlot
En septembre, nous célébrons un cépage qui nous tient particulièrement à cœur. Venez vivre une expérience où chaque verre raconte une histoire et où chaque rencontre a le goût du partage.
Trois évènements, trois rendez-vous pour le célébrer
À Cave de La Côte, le Merlot est bien plus qu'un vin. C'est une histoire de passion, de savoir-faire et de plaisir partagé. Le Festival du Merlot, c'est trois expériences uniques pour apprécier ce cépage sous toutes ses expressions. Chaque événement vous invite à redécouvrir le Merlot dans une ambiance chaleureuse, fidèle à notre façon de vivre le vin : simplement, ensemble et avec plaisir.
Festival du Merlot | samedi 5 septembre 2026
Un rendez-vous d’exploration gourmande à ne pas manquer, ponctués de rencontres avec les vignerons, pour savourer ce cépage du verre à la grappe.
Grande Dégustation Festival du Merlot
Samedi 5 septembre 2026 de 11h à 15h
Rendez-vous à notre vinothèque le samedi 5 septembre pour une dégustation exceptionnelle qui explorera une quarantaine de Merlots rouges, blancs, rosés et d’assemblage venus de Suisse, de France et d’Italie. Des stands de dégustation, des animations, un risotto crémeux, préparé avec amour au coeur d'une meule de parmesan régalera vos papilles et de nombreuses offres spéciales vous seront proposées. Un événement unique qui réunit des crus d’exception. Au fil d’une dégustation spéciale, découvrez comment le merlot exprime les nuances de chaque terroir et de chaque climat.
Les Vins dégustés
ASSORTIMENT CAVE DE LA CÔTE : DÉGUSTATION DE MERLOTS DE DIVERS HORIZONS, NOTAMMENT DE SUISSE,DE FRANCE ET D’ITALIE.
Cave De La Côte
- Blanc de Merlot Empreinte 2025
- Rosé de Merlot Expression 2025
- Merlot Empreinte 2024
- Merlot Expression 2024
- Merlot Réserve Inspiration 2023
- Merlot Mystiko Domaine Kursner 2023
Vinissimo
ITALIE
- Planeta Sito dell'Ulmo Merlot Menfi DOC 2021
- Cont'Ugo, Bolgheri DOC 2022
- Guidalberto 2022
FRANCE
- Benjamin de Beauregard (Pomerol) 2022
- Chateau Mazeyres (Pomerol) 2021
- Chateau Dalem (Fronsac) 2021
Chateau La Dominique (St-Emilion)
- Chateau La Dominique St-Emilion GC 2013
- Chateau La Dominique St-Emilion GC 2019
- Chateau La Dominique St-Emilion GC 2021
- Chateau La Dominique St-Emilion GC 2023
Château Soutard (St-Emilion)
- Chateau La Dominique St-Emilion GC 2020
- Chateau La Dominique St-Emilion GC 2021
- Chateau La Dominique St-Emilion GC 2022
- Chateau La Dominique St-Emilion GC 2023
La Passion des Terroirs
- Château Macquin Saint-Georges-Saint-Émilion AC 2023
- Château Grand Corbin-Despagne Saint-Emilion Grand Cru 2021
- Château Dassault Saint-Emilion Grand Cru AC 2022
- Château Beychevelle Saint-Julien AC 2021
Tamborini
- Runchet Bianco di Merlot 2023
- Runchet Rosso Merlot 2023
- San Zeno Riserva Fondatore 2022
- San Zeno Costamagna 2021
- San Zeno Trentalune 2023
- Passo di Tambo Merlot 2024
- Quattromani 2023
Vinattieri
- Lilium Bianco di Merlot 2023
- Vinattieri Bianco 2022
- Roncaia Bianco di Merlot 2022
- Vinattieri Bianco Riserva di Merlot 2022
- Rufus BIO 2020
- Masserone 2020
- Roncaia Merlot Riserva 2023
- Ligornetto 2022
- Vinattieri Rosso 2019
Domaine Dussex
- Petite Arvine Vieilles Vignes 2025
- Merlot Réserve 2022
- La Réserve 2023
- Les parcellaires Merlot 2022
Celliers du Chablais
- Blanc fumé Chablais AOC 2024/25
- Rubis Noir Barrique Ollon Chablais AOC 2024
- Merlot Barriques Chablais AOC 2023
- Croix d'Allio Chablais AOC 2020
Les Domaines invités
On remet ça cette année avec la présence de producteurs vaudois et français, fiers ambassadeurs du Merlot de notre région, qui viendront vous présenter leurs cuvées et leurs particularités. Ensemble, ils vous inviteront à explorer toutes les facettes de ce cépage : rouges veloutés, blancs élégants, rosés délicats et subtils assemblages.
- Cave de La Côte
- Vinissimo
- Château La Dominique
- Château Soutard
- La Passion des Terroirs
- Tamborini
- Vinattieri
- Dussex
- Celliers du Chablais
L'entrée à CHF 20.– comprend :
➜ L’entrée au Festival du Merlot
➜ Une portion de Risotto dans la meule accompagnée d’un verre de merlot pour votre repas
➜ Un bon de CHF 10.- à faire valoir sur vos achats à partir de 6 bouteilles
➜ Des remises allant de 10% à 20% sur une sélection de vins
Quand ? Samedi 5 septembre 2025 de 11h à 15h
Où ? Ch. Saux 5, 1131 Tolochenaz
Comment ?
- Moins de 10 min en bus 702 depuis la gare de Morges (arrêt Tolochenaz les Saux)
- Parking gratuit à disposition
Wine & Dine : Merlots d'exception
Vendredi 4 septembre 2026 à 19h à 23h
Au Restaurant Le Petit Manoir de Morges
Un repas d’exception concocté par le Chef du Petit Manoir et sa brigade, autour du cépage du Merlot.
💶Prix spécial de CHF 120.- qui comprend :
➜ Apéritif de bienvenue, en présence d'un artiste présenté par la Galerie Linea Art (Morges)
➜ Menu 5 services — apéritif, entrée, plat, fromages, dessert
➜ Vins d'exception autour du merlot, sélectionnés et servis par nos sommeliers
➜ Des vignerons qui se relaient à votre table, au fil du repas
➜ Une ambiance cosy, gourmande et décontractée
➜ Vous repartez avec un cadeau à la fin du repas.
Une soirée unique, placée sous le signe du partage et de la découverte au restaurant Le Petit Manoir de Morges. Invités spéciaux : les représentants de prestigieux domaines, dont Cave de la Côte, Vinattieri (TI), Château La Dominique (FR), Château Soutard (FR)
Jeudi Vins Merlot & Tartares
Jeudi 24 septembre 2026 de 18h à 20h
Á la vinothèque de Nyon
Envie de bien d'un afterwork gourmand ? Rejoignez-nous pour une soirée décontractée autour de notre cépage star : le Merlot.
💶 Entrée à CHF 20.- qui comprend :
➜ Une dégustation commentée d'une quinzaine de merlots
➜ De délicieux tartares
➜ Des offres spéciales
Une dégustation commentée de nos cuvées, mais aussi de Merlots tessinois et français. Trois savoureux tartares à choix (Classique, Toscan et Forestier) préparés par notre partenaire Philippe Baratte, Agitateur de saveurs, qui subliment la rondeur du Merlot.
Ambiance conviviale, parfaite pour se retrouver entre amis ou collègues.
Un moment simple, chaleureux et savoureux, où le vin se découvre sans chichi.
Le savoir-faire Merlot de Cave de La Côte
Á Cave de La Côte, le Merlot est bien plus qu’un cépage.
C’est le résultat d’un travail collectif mené par 300 vigneronnes et vignerons qui, depuis 1929, cultivent leurs parcelles avec une même volonté : faire vivre et rayonner les terroirs de La Côte.
Chaque parcelle a son histoire. Chaque millésime est différent. Et chaque vendange demande de faire les bons choix au bon moment.
Sur La Côte, le Merlot fait partie des derniers raisins vendangés. Cépage à cycle de maturation long, il a besoin de temps pour atteindre sa pleine maturité et révéler tout son potentiel.
Une fois en cave, cette attention se poursuit à chaque étape. Notre œnologue Rodrigo Banto et son équipe dégustent quotidiennement les Merlots pendant leur fermentation, afin de suivre leur évolution, leur texture et leur équilibre, et d’adapter la vinification au profil de chaque cuvée.
Un travail qui s’appuie également sur la solide expérience acquise par Rodrigo au Chili et à Bordeaux, où il a eu l’occasion de vinifier et d’élever ce cépage dans des terroirs et des contextes très différents. Une expertise précieuse aujourd’hui mise au service de l’expression du Merlot sur les terroirs de La Côte.
C’est cette combinaison entre terroir, expérience, savoir-faire et travail collectif qui donne à nos Merlots leur identité.