Wine & Dine

VENDREDI 4 SEPTEMBRE 2026

Cave de La Côte organise un dîner exclusif - Merlots d'exception : accords mets-vins au restaurant Le Petit Manoir.

Menu 5 services concoté pasr le Chef du Petit Manoir et sa brigade, sublimé par des accords mets-vins d'excellence autour du Merlot, en compagnie des vignerons suisses et français.

📍 Le Petit Manoir, Morges — dès 19h

💶 120.- CHF

Votre entrée comprend :

➜ Apéritif de bienvenue, en présence d'un artiste présenté par la Galerie Linea Art (Morges)
➜ Menu 5 services — apéritif, entrée, plat, fromages, dessert
➜ Vins d'exception autour du merlot, sélectionnés et servis par nos sommeliers
➜ Des vignerons qui se relaient à votre table, au fil du repas
➜ Une ambiance cosy, gourmande et décontractée

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LE PROGRAMME DE VOTRE SOIRÉE :

Le temps d'une soirée, laissez-vous emporter par un voyage sensoriel : un menu 5 plats sublimé par des accords mets-vins subtils, en compagnie des vignerons et domaines qui les ont créés.

VIGNERONS ET DOMAINES INVITÉS :

• Cave de la Côte (VD)

• Vinattieri (Tessin),

• Château La Dominique (France),

• Château Soutard (France).

• La Passion des Terroirs (France)

MENU "ENTRE-SAISONS" ET ACCORDS METS-VINS :

Apéritif d'accueil :

Empreinte Blanc de Merlot 2025
Expression Rosé de Merlot 2025

Repas :

Roncaia Bianco di Merlot 2024

Filet de maquereau mariné et fumé, algue wakamé, duo de pomme granny Smith en julienne et son sorbet, mascarpone acidulé au citron vert et huile fumée à la vanille

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Château La Dominique 2023
Merlot Réserve Inspiration 2023

Magret de canard servi façon tataki, réduction de soja et huile de gingembre, jeunes oignons, pêche et riz jasmin

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Château Dassault 2021
Vinattieri Rosso 2019

Filet de bœuf, foie poêlé et sauce au Merlot, jardinière de légumes et pomme de terre farcie de moitié-moitié

Fromage :

Grand Corbin Despagne 2020
Château Soutard 2014

Assiette de fromages affinés de la fromagerie Dufaux à Morges

Dessert :

Expression Rosé de Merlot 2025
Château La Dominique 2016

Tartelette chocolat noir et blanc, mousse d’airelles, duo de framboises et myrtilles, coulis de fraise

ARTISTE DU MOMENT :

Lors de l’apéritif de bienvenue au Petit Manoir, nous aurons le plaisir de donner la parole à l’artiste Yago, qui partagera avec nous l’histoire et l’inspiration derrière ses œuvres exposées. Une parenthèse artistique simple et chaleureuse, pour enrichir notre soirée Wine & Dine d’une touche de créativité et d’émotion.

✦ Places limitées — inscription obligatoire ✦

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*Petite précision utile

Nos places étant limitées, nous ne pourrons malheureusement pas proposer de report, de remplacement ou de remboursement en cas d'absence, quelle qu'en soit la raison (y compris maladie ou imprévu). Vous avez en revanche toute liberté de céder votre place à une tierce personne — il vous suffit de nous le signaler.