Chaos Blanc

Vinissimo · Domaine Melody

Chaos Blanc

Blanc | Crozes Hermitage

CHF 27.00
Millésime
Millésime: 2023
Contenance
Contenance: 0,75

Chaos Blanc est un Crozes-Hermitage du Domaine Melody, issu de Roussanne (70%) et de Marsanne (30%) sur le lieu-dit Château de Larnage. Les vignes, en conversion vers l’agriculture biologique, donnent une cuvée élevée 12 mois en contenants bois. La vinification associe débourbage en inox, fermentation en bois et bâtonnages réguliers, pour un blanc ample et structuré.

A073191.075.2023

Vallée du Rhône, Crozes Hermitage

Vallée du Rhône, Crozes Hermitage

Roussanne, Marsanne

Roussanne, Marsanne

Bio

Bio

Jancis Robinson 15.5 (2022); Jancis Robinson 15 / Jeb Dunnuck 89 / 2 étoiles Hachette 2024 (2021); Jeb Dunnuck 91 / Matt Walls 92 (2020)

Jancis Robinson 15.5 (2022); Jancis Robinson 15 / Jeb Dunnuck 89 / 2 étoiles Hachette 2024 (2021); Jeb Dunnuck 91 / Matt Walls 92 (2020)

Pressurage pneumatique à froid, débourbage en cuve inox thermorégulée, fermentation en bois avec bâtonnages réguliers. Élevage de 12 mois en contenants bois chêne de 500 l et 400 l de moins de 3 ans.

Pressurage pneumatique à froid, débourbage en cuve inox thermorégulée, fermentation en bois avec bâtonnages réguliers. Élevage de 12 mois en contenants bois chêne de 500 l et 400 l de moins de 3 ans.

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Le produit en détails

Commentaires de dégustation
Commentaires de dégustation

Nez élégant mêlant fleurs blanches, agrumes et fines notes d’amande. En bouche, l’attaque est fraîche et précise, portée par une belle minéralité et une texture légèrement ronde qui apporte de l’équilibre. Un vin raffiné et structuré.

Conseils de dégustation
Conseils de dégustation

ACCORDS METS-VINS:

Canard, Côte de bœuf, Gibier.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 15-18°C

GARDE: 6 - 12 ans

Terroir
Terroir

Lieu-dit Château de Larnage. Argiles blanches dites kaolin et sols de terrasses à galets, limono-sableux puis argileux.

Domaine Melody

Sur des terroirs d’exception où certaines vignes puisent leurs racines depuis 1945, Domaine Melody incarne la rencontre de trois passions unies depuis 2010, donnant naissance à des vins élégants, fruités et structurés, empreints de finesse et de sincérité au cœur de Crozes-Hermitage.