Robert Parker: 89/100 (2022) Yves Beck: La subtilité du bouquet en dit long sur l’aptitude du cépage à gérer un climat chaud et un élevage sous bois. Les subtiles nuances de noix de coco se marient à des notes de pommes, d’abricots et d’anis. Salin et crémeux en attaque, le vin crée le lien entre générosité et tempérament. Il se distingue par la symbiose entre les côtés austères, croquants et salivants. Un vin de caractère qui s’émancipe et qui se place devant le millésime. 93/100 (millésime 2023)

Couleur: jaune moyen. Au nez: un nez expressif aux nuances d’orange douce et de fruits du verger. En bouche: la rondeur des notes vanillées se mêle à la fraîcheur citronnée, avec une finale élégante et rafraîchissante.

ACCORDS METS-VINS:

Poissons, viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 11-13°C

GARDE: 5 ans

Divers parchets situés dans l’aire d’appellation d’origine contrôlée La Côte, au bord du Léman.