Le vignoble du Château Roubine, bordé d’un cirque de pins et de chênes, s’étend d’un seul tenant au cœur du Var, entre le Verdon et la Méditerranée. Grâce à la grande diversité de ses treize cépages, à son drainage naturel (« roubine » signifiant « ruisseau » en provençal), à son orientation idéale est/ouest et à son sol argilo-calcaire, il bénéficie de conditions privilégiées pour la production de vins de haute qualité.Château Roubine est connu depuis le début du XIVᵉ siècle. En 1955, il fait partie des 23 domaines viticoles reconnus par décret comme “Cru Classé” des Côtes de Provence. Le domaine couvre aujourd’hui 130 hectares, dont 72 hectares de vignes, et se distingue par une alliance optimale entre technologie de pointe et respect scrupuleux des principes de l’agriculture raisonnée.