Domaine Alexandre Parigot Les Damodes Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Vinissimo · Domaine Alexandre Parigot

Domaine Alexandre Parigot Les Damodes Nuits-Saint-Georges Premier Cru

Rouge | Nuits-Saint-Georges

CHF 69.00
Millésime
Millésime: 2023
Contenance
Contenance: 0,75

Les Damodes du Domaine Parigot provient d’une petite parcelle de 25 ares située sur un coteau pentu exposé à l’est, au cœur de Nuits-Saint-Georges Premier Cru. Les vieilles vignes de Pinot Noir, âgées d’environ 60 ans et plantées sur des sols argilo-calcaires, donnent un vin à la fois précis et profond. Après des vendanges manuelles, la vinification intègre 50% de grappes entières avant un élevage de 12 mois en fûts de chêne français, dont un tiers de bois neuf.

A074259.075.2023

Bourgogne, Nuits-Saint-Georges

Bourgogne, Nuits-Saint-Georges

Pinot noir

Pinot noir

Vinification traditionnelle avec élevage en fûts de chêne.

Vinification traditionnelle avec élevage en fûts de chêne.

13

13

Le produit en détails

Commentaires de dégustation
Commentaires de dégustation

Robe magenta de bonne densité, fragrances entre pivoine et lys. Trame tannique froide avec fond frais et salin.

Conseils de dégustation
Conseils de dégustation

ACCORDS METS-VINS:

Volailles, filet mignon de veau.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 15-18°c

GARDE: 6 - 12 ans

Terroir
Terroir

Parcelle Les Damodes de 25 ares, exposition est, sol argilo-calcaire, vigne très pentue. Âge moyen des vignes: 60 ans.

Domaine Alexandre Parigot

C’est en Bourgogne que la famille Parigot travaille depuis trois générations avec la même passion, sur les plus beaux terroirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Georges Parigot, fondateur du domaine en 1950, est rejoint en 1968 par son fils Régis, puis par Alexandre, le petit-fils, en 2004. À travers toutes les saisons et tous les temps, la vigne fait partie intégrante de la vie de la famille, qui lui consacre énergie et temps pour en tirer le meilleur.