Domaine François Feuillet Gevrey-Chambertin

Vinissimo · Domaine François Feuillet

Domaine François Feuillet Gevrey-Chambertin

Rouge | Gevrey-Chambertin

CHF 65.00
Millésime
Millésime: 2020
Contenance
Contenance: 0,75

Gevrey-Chambertin de François Feuillet provient de vieilles vignes de Pinot Noir âgées d’environ 65 ans, plantées sur des sols de calcaire brun mêlés d’altérites et exposées sud-est. Les raisins sont récoltés et triés à la main avant une vinification intégrant une part importante de grappes entières, puis un élevage de 13 mois en fûts de chêne dont 30% neufs. La robe écarlate aux reflets violacés précède un nez complexe associant cerise noire, framboise, cacao, noisette grillée et épices délicates.

A074430.075.2020

Bourgogne, Gevrey-Chambertin

Bourgogne, Gevrey-Chambertin

Pinot noir

Pinot noir

Séchage partiel des raisins puis longue fermentation et élevage prolongé en foudres.

Séchage partiel des raisins puis longue fermentation et élevage prolongé en foudres.

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Le produit en détails

Commentaires de dégustation
Commentaires de dégustation

Robe écarlate tirant sur le violet. Nez riche: cacao, noisettes grillées, cerises noires, framboises, muscade, poivre vert, sésame et eucalyptus. Bouche ferme et savoureuse, tanins souples, tension rafraîchissante.

Conseils de dégustation
Conseils de dégustation

ACCORDS METS-VINS:

Côtes de veau braisées, purée de panais à la muscade, sauce au poivre, viandes rouges.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 15-18°c

GARDE: 6 - 12 ans

Terroir
Terroir

Vignes de 65 ans, exposition sud-est, sols de calcaire brun avec altérites. Lieudits: Seuvrées, Reniards, Aux Echezeaux.

Domaine François Feuillet

François Feuillet, Président-Directeur Général de Trigano et passionné de vin, a fondé son domaine bourguignon en 1991 au cœur de la Côte de Nuits. Il commence par acquérir des vignes à Nuits-Saint-Georges, au lieu-dit Les Thorey, puis agrandit son domaine avec d'autres vignes à Nuits-Saint-Georges et à Vosne-Romanée. Il poursuit l'acquisition d'autres parcelles en Côte de Nuits choisies pour leur qualité exceptionnelle. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 17 hectares, situés sur les plus beaux terroirs de la Côte de Nuits grâce à sa belle-famille, qui lui a fait découvrir la région. Le domaine compte 5 Grands Crus, 5 Premiers Crus et presque autant de Villages. David Duband, jeune vigneron devenu un professionnel reconnu, cultive, vinifie et élève les vins depuis l'acquisition des premières vignes.