Domaine Génot-Boulanger Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers

Vinissimo · Domaine Génot-Boulanger

Domaine Génot-Boulanger Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Vergers

Blanc | Chassagne-Montrachet

CHF 104.40
Millésime
Millésime: 2022
Contenance
Contenance: 0,75

Issu d’une parcelle de 0,7 hectare située à mi-coteau au nord de Chassagne-Montrachet, Les Vergers du Domaine Génot-Boulanger provient de vignes de Chardonnay plantées sur des sols calcaires et caillouteux mêlés de marnes et de zones plus sableuses. Les raisins sont récoltés à la main, pressés en grappes entières puis fermentés en fûts avant un élevage de 12 mois en chêne, complété par 6 mois en cuve inox afin d’affiner l’équilibre du vin. La bouche se montre ample, précise et complexe, portée par une belle minéralité et une texture élégante.

A074160.075.2022

Bourgogne, Chassagne-Montrachet

Bourgogne, Chassagne-Montrachet

Chardonnay

Chardonnay

Cuvées certifiées en agriculture biologique depuis le millésime 2018

Cuvées certifiées en agriculture biologique depuis le millésime 2018

Vinification soignée avec extraction douce et élevage en barriques françaises.

Vinification soignée avec extraction douce et élevage en barriques françaises.

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Le produit en détails

Commentaires de dégustation
Commentaires de dégustation

Nez riche et complexe, marqué par les fruits jaunes mûrs, les poivres blancs et la gourmandise vanillée. Bouche structurée, impressionnante, dynamique, avec persistance fruitée et énergie minérale.

Conseils de dégustation
Conseils de dégustation

ACCORDS METS-VINS:

Cuisines puissantes, volailles crémées, poissons nobles, grandes occasions.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10-12°c

GARDE: 6 - 12 ans

Terroir
Terroir

Parcelle Les Vergers de 0,7 ha, plantée en 2004, située à mi-coteaux au nord du village, exposée plein est; sols calcaires, caillouteux, marneux ou sableux.

Domaine Génot-Boulanger

Créé en 1974 par Charles-Henri Génot et Marie Génot-Boulanger, le domaine éponyme est établi à Meursault, au cœur de la Bourgogne. Repris en 1998 par leur petit-fils François Delaby, il s’étend sur onze villages prestigieux, dont Puligny-Montrachet, Corton, Chambolle-Musigny et Clos de Vougeot. En 2008, Aude et Guillaume Lavollée poursuivent l’aventure familiale aux côtés de Nicolas Ludwig, œnologue et responsable technique. Après trois années de conversion, le domaine obtient en 2018 la certification en agriculture biologique. De la Côte de Nuits à la Côte Chalonnaise en passant par la Côte de Beaune, le vignoble couvre 22 hectares et produit trente appellations : une mosaïque de terroirs. Le domaine signe des vins authentiques, équilibrés et expressifs, reflets fidèles du millésime et du terroir.