Le produit en détails

Commentaires de dégustation
Commentaires de dégustation

Hermitage rouge profond et racé, porté par la Syrah et un élevage ambitieux. La matière est dense, structurée et taillée pour les accords gastronomiques.

Conseils de dégustation
Conseils de dégustation

ACCORDS METS-VINS:

Carré d’agneau, côte de bœuf, gibier, plat truffé, fromage affiné.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 15 à 18 degrés

GARDE: 15 ans

Terroir
Terroir

Vignes de 45 ans situées au lieu-dit La Croix, sur des sols de limons sablo-argileux. Rendement faible de 29 hl/ha.

Domaine Melody

Marc Romak et Marlène Durand fondent le Domaine Melody en 2010 pour mettre en valeur leurs 20 hectares de vignes à Crozes-Hermitage. Dans un chai alliant tradition et modernité, ils élaborent des vins élégants, fruités et structurés. Le vignoble, planté dans les années 1940, est travaillé en harmonie avec la nature : désherbage mécanique, lutte biologique, biodiversité, travaux en vert exigeants et innovation culturale. Les vendanges sont manuelles, avec une première sélection à la vigne. La cuverie thermorégulée est conçue pour des vinifications parcellaires. Les vins rouges profitent d’extractions douces et d'élevages adaptés à chaque cuvée, tandis que les blancs bénéficient d’un pressurage long et doux, ainsi que d’un élevage pointu pour exprimer toute la personnalité du terroir. Les vins sont mis en bouteille au domaine.