Papillon Rouge du Domaine Torredemer-Mangin est un vin du Roussillon en IGP Côtes Catalanes, associant grenache, carignan, syrah et mourvèdre. Une cuvée élégante et soyeuse, aux notes de cerise et de réglisse.
A077251.075.2024
Languedoc-Roussillon, Côtes Catalanes IGP
Syrah 45%, Carigan 30%, Grenache Noir 25%
Raisins triés et égrappés, puis macération courte et extraction douce.
Un nez délicat et précis de griotte, de cerise noire et de brioche. La bouche fine et tendue dévoile des notes de kirsch, de violette et de réglisse, portées par des tanins crayeux et enveloppants.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Bœuf grillé ou rôti, agneau, viandes mijotées, charcuterie
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 15-17°c°C
GARDE: Dans les 3 ans
Terroir
Les raisins proviennent du terroir « Lou Pla » aux riches sols argilo-calcaires à 120m d’altitude.
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