La Spinetta Garretti Barolo DOCG met en valeur toute la profondeur du Nebbiolo cultivé sur le cru Garretti, à Grinzane Cavour, au cœur du Barolo. La robe rubis pâle précède un bouquet élégant de framboise mûre, de craie et de cuir, enrichi de nuances herbacées et épicées. En bouche, la structure précise et complexe s’appuie sur des tanins soyeux et parfaitement intégrés.
A077748.075.2020
Piémont, Barolo
Nebbiolo
Agriculture biologique
Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant une durée moyenne de 15 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français usagés, suivie d'un vieillissement de 24 mois. Enfin, vieillissement en bouteille pendant environ 12 mois.
La Spinetta Garretti
2020 / 0,75
CHF 55.00
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Couleur: rouge rubis pâle Bouquet: framboise mûre, craie et cuir Goût: complexe et structuré, avec des notes herbacées et épicées. Les tanins sont doux et soyeux ; la finale est ample mais précise.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Civet de chevreuil, Côte de bœuf, Parmesan vieux.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 15-18°c
GARDE: 10 - 20 ans
Terroir
Situé dans le Piémont italien, La Spinetta exploite des marnes calcaires et argileuses offrant élégance et profondeur aux vins. Ces terroirs favorisent une grande complexité aromatique et un excellent potentiel de garde.
La Spinetta
La Spinetta est un domaine piémontais de renom. Son style conjugue intensité aromatique, précision d'élevage et grande personnalité.
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