Les Grand’Vignes Sélection Parcellaire Château d'Auvernier

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Les Grand’Vignes Sélection Parcellaire Château d'Auvernier

Rouge | Neuchâtel

CHF 59.00
Millésime
Millésime: 2022
Contenance
Contenance: 0,75

Les Grand’Vignes – Sélection parcellaire de Pinot Noir du Château d’Auvernier provient d’une parcelle soigneusement choisie, révélant toute la noblesse de ce cépage sur les coteaux neuchâtelois. Il offre un bouquet raffiné de fruits rouges frais, soutenu par une bouche élégante, soyeuse et parfaitement équilibrée. Cette cuvée de caractère illustre avec précision l’exigence et le savoir-faire du Château d’Auvernier.

A071704.075.2022

Neuchâtel, Neuchâtel

Neuchâtel, Neuchâtel

Pinot noir

Pinot noir

Bio

Bio

Cueillette manuelle en caissettes. Cuvage en grains ronds et partiellement en grappes entières dans des cuves thermorégulées, puis élevage de 24 mois en pièces.

Cueillette manuelle en caissettes. Cuvage en grains ronds et partiellement en grappes entières dans des cuves thermorégulées, puis élevage de 24 mois en pièces.

13,4

13,4

Le produit en détails

Commentaires de dégustation
Commentaires de dégustation

Minéralité et baies rouges. Fraîcheur, typicité Pinot Noir et structure charpentée.

Conseils de dégustation
Conseils de dégustation

ACCORDS METS-VINS:

Agneau, fromages, foie, rognons, gibiers à plumes, lapin, pâtes et risotto, porc grillé ou rôti, rôti de bœuf, veau en sauce.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 15-16°C

GARDE:

Terroir
Terroir

Lieu-dit Les Grand’Vignes, Auvernier, Neuchâtel. Sol calcaire profond et léger, composé de 20-30% de cailloux.

Château d’Auvernier

Le Château d’Auvernier, domaine viticole historique sur les rives du lac de Neuchâtel, est en activité depuis 1603, transmis de génération en génération. Il cultive et vinifie la récolte d’environ 60 ha de vignes sur sols calcaires, bénéficiant d’un terroir climatiquement tempéré par la proximité du lac.