Planeta Plumbago Nero d’Avola

Vinissimo · Planeta

Planeta Plumbago Nero d’Avola

Rouge | Nero D'Avola

CHF 14.80
Millésime
Millésime: 2023
Contenance
Contenance: 0,75

Planeta Plumbago Nero d’Avola Sicilia DOC Menfi met à l’honneur toute l’intensité du Nero d’Avola cultivé sur les terroirs ensoleillés de Menfi, en Sicile. La robe violet-pourpre profonde annonce un bouquet généreux de prune mûre, mûre sauvage et fruits noirs, enrichi de nuances d’encens, de jasmin et de truffe noire. En bouche, la matière associe gourmandise et caractère, avec des tanins à la fois veloutés et structurés rappelant l’équilibre entre douceur chocolatée et intensité épicée.

A077657.075.2023

Sicile, Nero D'Avola

Sicile, Nero D'Avola

Chardonnay, Nero d'Avola

Chardonnay, Nero d'Avola

Agriculture biologique

Agriculture biologique

La fermentation alcoolique ayant commencé, les raisins sont déplacés deux à trois fois par jour avec des remontages très brefs - entre 12 et 18 minutes.

La fermentation alcoolique ayant commencé, les raisins sont déplacés deux à trois fois par jour avec des remontages très brefs - entre 12 et 18 minutes.

Le produit en détails

Commentaires de dégustation
Commentaires de dégustation

Violet-pourpre saturé, on a hâte de le boire. Le Plumbago, dominé par un parfum de prunes mûres et de mûres sauvages, présente des caractéristiques aromatiques agréablement complexes d'encens, de jasmin et de truffe noire. La texture tannique est variée et combine des aspects doux, sucrés et séduisants, comme un gâteau Sacher, avec ceux plus durs, directs et austères d'une tablette de chocolat modicain.

Conseils de dégustation
Conseils de dégustation

ACCORDS METS-VINS:

Viandes grillées.

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 14-15°C

GARDE: 3 - 6 ans

Terroir
Terroir

Le sol d'Ulmo est de texture moyenne, moyennement profond et en profondeur avec une structure abondante composée de cailloux, de calcaire moyen avec des sections de terre végétale foncée. À Maroccoli, le sol est calcaire avec une structure de dimension moyenne, un peu crayeuse avec d'abondantes sections calcaires.

Planeta

Planeta est l'un des grands noms de Sicile. Le domaine explore plusieurs terroirs de l'île avec une approche moderne et précise, donnant naissance à des vins expressifs, solaires et équilibrés.