Planeta Rosso Etna DOC puise son caractère sur les pentes volcaniques de l’Etna, où les sols riches en minéraux apportent fraîcheur et complexité au vin. Le bouquet associe vanille, cerise griotte, fraise des bois et une élégante touche florale, enrichies de nuances de sous-bois, de myrte et d’épices orientales. En bouche, la texture se montre charnue et veloutée, portée par un fruit intense et une belle tension minérale aux accents ferrugineux typiques des terroirs volcaniques de l’Etna.
A077660.075.2021
Sicile, Etna
Chardonnay
Agriculture biologique
La fermentation se fait à 24 °C dans des cuves en bois et des cuves en acier inoxydable. Les raisins restent sur les peaux pendant 16 à 18 jours, subissant chaque jour deux opérations manuelles d'égrappage.
13
Planeta Rosso
2021 / 0,75
CHF 20.00
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Vanille, cerise griotte, fraise des bois, une touche florale très nette. Bouche charnue et onctueuse. Fruit très expressif avec des intrusions aromatiques plus complexes de sous-bois, de myrte et d'épices orientales. Un vin qui se transforme de façon inattendue en champion des boissons rouges, avec une saveur marquée et un profil de dégustation avec des traces émergentes et excitantes de fer.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Pâtes à la sauce tomate, Viandes.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10°C
GARDE: 3 - 6 ans
Terroir
Terrain parfaitement positionné et exposé, noir de sables de lave et donc extraordinairement riche en minéraux avec une structure abondante, et entouré de bois et de coulées de lave plus récentes.
Planeta
Planeta est l'un des grands noms de Sicile. Le domaine explore plusieurs terroirs de l'île avec une approche moderne et précise, donnant naissance à des vins expressifs, solaires et équilibrés.
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