Planeta Sito dell’Ulmo Merlot Menfi DOC exprime une interprétation généreuse et raffinée du Merlot sur les terroirs ensoleillés de Menfi, en Sicile. La robe rubis profonde annonce un bouquet intense de cassis mûr, violette confite, thym et lavande, porté par une belle concentration aromatique. En bouche, le vin séduit par la vivacité de ses tanins, sa texture ample et la richesse savoureuse de son fruit.
A077659.075.2021
Sicile, Menfi
Merlot
Agriculture biologique
Fermentation alcoolique: les raisins sont remués 2/3 fois par jour avec des pompages très courts - entre 15/20 minutes - selon le stade de la fermentation.
14
Planeta Sito dell’Ulmo Merlot
2021 / 0,75
CHF 24.00
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Un vin qui vous attire et vous conquiert en douceur. Sa singularité se révèle surtout dans la structure versatile et vive de ses tanins et dans la force savoureuse et intense de sa saveur. Cette version de Merlot à la couleur rubis compacte, très riche en jus sucré de cassis et de violette confite qui alternent avec le thym et la lavande.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Viandes blanche, Poisson.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16°C
GARDE: 4 - 8 ans
Terroir
Sols de texture moyenne, de profondeur moyenne à profonde avec une structure abondante de cailloux, modérément calcaire avec des sections de sol végétal foncé. modérément calcaire avec des parties de terre végétale foncée.
Planeta
Planeta est l'un des grands noms de Sicile. Le domaine explore plusieurs terroirs de l'île avec une approche moderne et précise, donnant naissance à des vins expressifs, solaires et équilibrés.
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