Introduit il y a 600 ans dans la région de Morges, le Servagnin est le premier Pinot noir cultivé en Suisse. Offert en 1420 par Marie de Bourgogne aux habitants de St-Prex, il a presque disparu, supplanté par le Chasselas. Redécouvert puis relancé dans les années 1970, il est devenu une véritable légende des vins de Morges.
A005305.075.2024
Vaud, Morges La Côte
Pinot Salvagnin (Servagnin)
Or – Mondial des Pinots 2025
13
Servagnin Grand Cru
2024 / 0,75
CHF 22.00
Le produit en détails
Commentaires de dégustation
Couleur: rouge rubis. Au nez: intense avec des arômes de petits fruits rouges, de boisé fin, d’épices et de notes toastées. En bouche: beaucoup de fruit, de fraîcheur et de finesse.
Conseils de dégustation
ACCORDS METS-VINS:
Viandes rouges et blanches, fromages à pâte molle, aubergines braisées.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 15°C
GARDE: 5 ans
Terroir
Raisins issus de deux parcelles de Servagnin situées à Yens et Saint-Prex.
Introduit il y a 600 ans dans la région de Morges, le Servagnin est le premier Pinot noir cultivé en Suisse. Offert en 1420 par Marie de Bourgogne aux habitants de St-Prex, il a presque disparu, supplanté par le Chasselas. Redécouvert puis relancé dans les années 1970, il est devenu une véritable légende des vins de Morges.
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