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Chez nous, le Doral a une place toute spéciale.
Ce cépage, taillé pour affronter les caprices du climat, nous offre chaque année une récolte généreuse et des arômes solaires de fruits jaunes.
Avec son équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise, il a su conquérir bien des palais… et peut-être bientôt le vôtre ?

Si ça ne vous parle pas forcément, pas de panique ! C’est un cépage suisse très rare…

Il a été introduit il y a 600 ans dans la région de Morges par Marguerite de Bourgogne et il fut le premier Pinot Noir cultivé en Suisse (ce qui fait de Morges le plus ancien vignoble de pinot noir suisse !)

En quelques points, nous allons parcourir les caractéristiques uniques de ce cépage, son histoire fascinante et les raisons pour lesquelles il est si apprécié des amateurs de vin.  Préparez-vous à être séduit par le Chasselas, si tant est que vous en aviez besoin...